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牦牛的起源，牦牛是中國西北地區為發源地的特產家畜，又是“世界屋脊”知名的景觀牛種。藏語叫雅客，國外通稱為“yak”，即為藏語的譯音。 是唯一能在青藏高原及其毗鄰的高寒牧區繁衍的牛亞科動物,有“高原之舟”和“全能家畜”的美譽。牦牛起源于中國,是一種古老而原始的牛種野牦牛的叫聲象豬鳴，所以又稱它為豬聲牛。西方國家見其主產于中國西北地區藏族地區，因而也稱它為西藏自治區牛。野牦牛的尾巴如象馬尾，所以也有人稱它為馬尾牛。
現代人吃牦牛肉的10大理由 青海藏牦牛肉含有充足的糖類與碳水化合物，安基酸組成比羊肉更接近身體需要，能提升人體抵抗能力，對成長發育及術后、病后調理的人在獲取失血過多和修補組織等多方面非常適合。嚴冬食青海藏牦牛肉，有養胃功能，為嚴冬滋補珍品。中醫師認為：青海藏牦牛肉有益氣、滋養腸胃、強健骨筋、止咳化痰息風、解渴止涎的功效。適用中氣下陷、胸悶氣短氣血虛，骨筋酸痛和貧血臥病及面黃眼花之人服用。
1、豐富肌氨酸 藏牦牛肉中的肌氨酸成分比其他任何肉制品都高，這使它對提高肌肉組織、提高爆發力非常有用。在進行鍛煉的頭十幾秒里，肌氨酸是肌肉組織燃料之源，它可以有用補充三磷酸腺苷，進而使鍛煉能堅持得更久。
久治牦牛肉含碳水化合物較其余肉都高，而脂肪酸較其余肉中脂肪率都低，且多種礦物質營養元素成份豐富，碳水化合物結構特征比率更與人身體類似。同時該畜種常年生活在零污染的青海省三江源嚴寒地區，其吃起來純天然、保健，是大家挑選購物肉制品的最很理想產品。
?男人補精首選牦牛肉１、青海省牦牛肉的高碳水化合物與精氨酸 高蛋白食品是形成男性精子的關鍵原材。含高碳水化合物的食品類有豬瘦肉、豬脊髓、羊肉、牛肉、羊肉、雞鴨鵝、蛋類食品、魚類、蝦類、豆類食品等，在其中青海省牦牛肉以高品質高蛋白居首。精氨酸是形成男性精子的必要成分，青海省牦牛肉含精氨酸能夠降低死精癥的出現。
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